Primaflor recuerda los beneficios de una alimentación basada en verduras y hortalizas, así como el bienestar psicológico

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¿Las verduras nos generan felicidad?  Una alimentación rica en verduras puede brindar beneficios contra la depresión y la ansiedad

Pulpí (Almería) 22 de febrero de 2021.- Lo ocasionado tras la pandemia del Covid 19 ha llevado consigo, incertidumbre, angustia y miedo al futuro.  Esta situación, unida al confinamiento sucedido, las medidas restricción y las consecuentes noticias negativas, han provocado que la salud de varias personas se haya visto afectada. Por ello,  Primaflor destaca una vez más la importancia del consumo habitual de verduras, frutas y  hortalizas, que según numerosos estudios, repercute positivamente en nuestro estado de ánimo y favorece el bienestar psicológico, tan necesario en estos días.

El cerebro humano gasta mucha energía, por lo que es necesario nutrirlo e hidratarlo constantemente de manera saludable. Además la ciencia demuestra que existe un vínculo directo y estrecho entre el consumo de alimentos frescos como verduras y hortalizas y el correcto desarrollo y funcionamiento del cerebro.

Un equipo de investigadores de The Medical College of Qingdao University (China) han realizado el primer análisis que demuestra que, cuanto más alto es el consumo de verduras, menor es el riesgo de padecer depresión, aumentando el incremento en la sensación de felicidad. Por su parte, uno de los máximos llamativos de esta disciplina, el agricultor y psiquiatra de la Universidad de Columbia, en Nueva York (EE UU), Drew Ramsey, defiende que una dieta deficiente en estos alimentos es uno de los mayores factores que contribuyen a la depresión.

En este sentido, uno de los análisis más recientes que se han publicado sobre los efectos de la nutrición en la salud mental. En esta participaron científicos de todo el mundo , concluyó que una dieta saludable, en particular una centrada en una una dieta mediterránea tradicional basada en frutas, verduras, hortalizas, legumbres, harinas integrales. Aparte de pescado, carne y  huevos, confieren cierta protección contra la depresión y el bajo estado de ánimo.

 

En general, las verduras son buenas en vitaminas, minerales y fibra. Además, de ser muy saludables las diferentes funciones del organismo, las verduras de hoja verde como espinacas y acelgas, o crucíferas como brócoli y coliflor. Estas otorgan una gran cantidad de ácido fólico y vitamina E, lo que reduce en gran medida la sensación de falta de energía y depresión.  Primaflor ofrece dos sencillas recetas con esta variedad de verduras para aumentar el ánimo cuando sea necesario: ensalada de pasta con espinacas, piñones, pasas y brócoli https://mimaflor.es/recetas/ensalada-de-pasta-con-espinacas-pinones-pasas-y-brocoli-9/ y escalibada de verduras con pak choi, acelgas y salsa de yogurt. https://mimaflor.es/recetas/escalibada-de-verduras-con-pak-choi-acelgas-y-salsa-de-yogurt/

Por su parte, los alimentos ricos en betacarotenos y vitamina A como zanahorias, calabaza o tomates tienen propiedades antioxidantes. Esto quiere decir que permite un correcto funcionamiento de todos los órganos del cuerpo, mejorando nuestro estado de ánimo diario. Milhojas de tomate con ventresca es la propuesta ofrecida por Primaflor para nutrir correctamente cuerpo y mente https://mimaflor.es/recetas/receta-milhojas-de-tomate-con-ventresca-y-packchoi/

Eva María García, nutricionista de Primaflor asegura lo siguiente: “Una buena alimentación, basada en los alimentos mencionados anteriormente, es esencial para reforzar nuestro sistema inmunológico y ayudar al buen funcionamiento del organismo. Además, el consumo habitual de verduras y hortalizas no solo refuerza nuestro sistema inmunitario protegiéndonos de enfermedades, sino que también contribuye al mantenimiento óptimo de nuestras neuronas, lo que repercute en una correcta salud mental y bienestar psicológico”

Una dieta nutritiva y equilibrada está directamente relacionada con una menor incidencia de depresión y otros trastornos mentales. Aparte, la práctica regular de ejercicio, descanso adecuado, buena hidratación, gestión de las emociones y un estilo de vida activo, son fundamentales para evitar el bajo ánimo. Además del estrés y la depresión, lo que nos ayudará a sentirnos mejor física y mentalmente.

 

Acerca de Primaflor

Primaflor es una compañía que destaca del sector agroalimentario español. Con un beneficio de casi doscientos millones de euros, una importante presencia internacional y más de un centenar de productos en el mercado. Esta compañía se localiza estrechamente ligada a la innovación y la sostenibilidad.

Además, Primaflor está especializada en productos frescos de la huerta, como hortalizas de hoja, brotes y ensaladas de IV gama, contando con más de 40 años de historia. Aparte dispones de una superficie de cultivo de 6.000 hectáreas y cuatro plantas de manipulación y procesado.

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