Novedades en el VI Foro Nacional de Escuelas de Hostelería

 

A lo largo del VI Foro Nacional de Escuelas de Hostelería, que se ha celebrado durante los pasados días en la Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo, los empresarios del sector HORECA, así como los centros de formación, han puesto sobre la mesa los diferentes retos que se plantean ante la próxima implantación de la nueva Formación Profesional básica, a la que se podrá acceder a partir de los 15 años, y de la nueva Forma Dual.

Los participantes en este acontecimiento expusieron que esta nueva regulación formativa puede plantear una paradoja al ser trasladada al sistema educativo español y a la situación actual del sector empresarial de España, especialmente debido a la falta aún de concreción en ciertos aspectos prácticos.

Entre estos aspectos todavía por concretar se encuentre el número de horas prácticas en empresas, la coordinación de contenidos formativos o los resultados reales de empleabilidad. Una serie de aspectos que hay que tener en cuenta para lograr la participación de forma conjunta y eficaz de la empresa y de la escuela. Concretamente, el Director General de Formación Profesional, Ángel de Miguel Casas, se comprometió a estudiar las propuestas de escuelas y empresarios de cara a la aplicación efectiva de ambos sistemas.

Convenios de formación

El Foro también concluyó con la firma de dos convenios por parte de la Asociación de Escuelas de Hostelería (AEHOS), uno de ellos con la Red de Paradores de Turismo y el otro con la Federación Española del Vino y la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN).

El convenio con la Red de Paradores permite la colaboración de ambas entidades en diferentes actividades para que participen y se actualicen los profesionales que trabajan en esta Red de Paradores, además de la formación integral y la realización de prácticas de los futuros profesionales del sector.

El convenio con la Federación Española del Vino y FIVIN se concreta la adhesión de las Escuelas integrantes en AEHOS al proyecto ‘Wine in Moderación’, para la promoción y el fomento del consumo responsable de vino.

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