Murcia Capital Española de la Gastronomía 2020

 

Durante la Feria Internacional de Turismo (Fitur) celebrada
en Madrid durante el 22 de enero  hasta
el 26 de ese mismo mes tuvieron lugar numerosos encuentros, proyectos y charlas
sobre el sector del turismo. Sin embargo, el 22 de enero se celebró un acontecimiento
muy esperado por los murcianos.

En efecto, el Alcalde de Almería, Ramón Fernández tuvo el
placer de ceder el galardón de Capital Española de la Gastronomía  después de 6 años seguidos ostentándolo a la
Región de Murcia. Esta gran distinción ha sido recibida con mucho entusiasmo
por el Alcalde de la Región, José Ballesta así como por Cristina Sánchez, consejera
de Turismo de Murcia.

  Además, para festejar este reconocimiento a la
gastronomía murciana hoy jueves 23 de enero ha tenido lugar la degustación del
plato Murciano 2020 elaborado a partir de productos de la huerta tan
característica de esta Región. Para ello, el chef Javier Fuster ha elaborado un
plato compuesto por un bizcocho de michirones
sobre una emulsión de zarangollo, acompañado de una tierra de tomate, tapeada de
aceituna negra y atún, espuma de cebolla, chip de berenjena y sal de jamón.

Aunque este ha sido el evento
más emotivo e importante para los murcianos durante estos 5 días se realizarán
numerosas actividades como  la firma del
convenio de colaboración entre la Capital Española de la Gastronomía y la
Selección Española de Cocina Profesional. A través de este pacto ambas
entidades persiguen el objetivo de promocionar la gastronomía española con
numerosas actividades que permitan la difusión de los proyectos de chefs
españoles.

No obstante, no podemos
olvidar que la posesión del Galardón supone una cuantiosa publicidad a la
ciudad que lo posee ya que según los últimos datos  Almería tuvo una promoción equivalente a una
inversión publicitaria de 17,95 millones de euros. Y o es de esperar ya que
durante esos 6 años Almería ha celebrado 600 actividades donde han acudido 335
millones de personas y han participado 600 empresas y colectivos. Entre sus
actividades destacamos los 272 talleres y los desayunos saludables que han
recibido 3.500 escolares.

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