La conocida cadena de supermercados que dirige Juan Roig ya dispone en todos sus establecimientos de venta de fruta, verdura, pescado y carne a granel, pues lo que parece es que Mercadona ha pensado que es el momento de que la panadería y la bollería se vendan también a granel.

Mercadona ha comenzado a vender en algunos de sus supermercados bollería de horno y panes a granel, con esta estrategia se pretende potenciar el consumo de productos frescos que ha implanta ya en 78 tiendas y que se tiene previsto que se culmine el 7 de octubre. A partir de la fecha señalada se dispondrá de esta clase de productos en los 243 establecimientos a los que sirve el Bloque Logístico de Ribarroja (Valencia, Castellón, Albacete, Ibiza y Mallorca).

Primera fase

Durante esta primera fase se está llevando a cabo una serie de pruebas para determinar el surtido definitivo que se ofrecerá a los clientes. La empresa que dirige Juan Roig ha elaborado un surtido variado que está compuestos por bollería fresca, entre la que destacan cruasanes, napolitanas, bollos, porciones de pizza o empanadillas, y todo tipo de panes (panecillos, pan a rebanadas), además de productos de pequeña pastelería. Esta fase denominada de laboratorio servirá para investigar y definir las iniciativas apoyándose en la experiencia de los clientes y de los trabajadores.

El precio que van a tener los productos que Mercadona ofrecerá a granel será el mimos en todos sus establecimientos. Con esta nueva iniciativa la conocida marca de supermercados vuelve a situarse como una de las principales cadenas dentro de los servicios de Gran Distribución, y como ya lo hiciera de forma anterior, sigue apostando por el pan y por los productos de panadería y bollería como uno de sus reclamos principales.

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