La Compañía Alimentaria Husi (Shanghái), uno de los principales proveedores de carne de varias de las cadenas de comida rápida más importantes (McDonald’s, KFC y Pizza Hut) en la capital económica China, ha sido cerrada por las autoridades locales de seguridad alimentaria, el motivo, se le ha acusado en televisión de vender carne en mal estado.

Un funcionario de la Administración Municipal de Alimentación y Medicamentos del Gobierno de Shanghái ha confirmado de las instalaciones de Husi para poder establecer una investigación de los hechos detenida y pormernorizada. McDonald’s y Yum! (controla KFC y Pizza Hut) han remitido un comunicado pidiendo disculpas, incluso la segunda avisó de que algunos productos podrían dejar de estas disponibles durante cierto tiempo en el país por la suspensión de compras a Husi.

Un reportaje televisivo presentó la estafa

Todo se desveló por un reportaje de la televisión Dragon TV, en la que se ofrecía la información de que la firma falsificó sistemáticamente la fecha de caducidad de parte de la carne que vendía a estas cadenas de comida rápida. Esta cadena de televisión mostró imágenes en el interior de la planta cárnica en la que se podía apreciar como el personal recogía la carne del suelo y la arrojaba a la maquinaria procesadora.

Otra de las imágenes de la polémica es la que mostraba cómo los trozos de pollo ‘McNuggets’ descartados por los controles rutinarios de las autoridades eran reprocesados una y otra vez hasta que superaban el control. La cadena de televisión también ofreció un correo electrónico interno en el que el equipo de gestión de Husi exigía a sus empleados que aumentaran la fecha de caducidad de 10 toneladas de carne de ternera congelada; una carne que olía mal, tenía un color verduzco y fue reprocesada, recongelada y reempaquetada con una nueva fecha de caducidad.

Husi

Husi es la filial china del Grupo OSI, un conglomerado de procesamiento alimentario con sede en Aurora (Illinois, EEUU), cuyo personal en Shanghái y en Pekín se limitó a confirmar por teléfono que la empresa está colaborando con las autoridades en la investigación, pero evitó hacer comentarios sobre las acusaciones.

Esta filial china procesa 25.000 toneladas de alimentos al año, además recibió a principios de este mismo año un premio a la seguridad alimentaria del distrito suburbano shanghainés de Jiading, donde tiene una de sus principales instalaciones.

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