Los productos congelados suponen el 6% del gasto total anual en alimentación

La Plataforma del Congelado, una iniciativa coordinada por AECOC y que está compuestas por seis de las principales empresas del sector: Angulas Aguinaga, Dr. Oetker, Findus, Pescanova, Salica y Unilever. Ha presentado en el marco de Alimentaria 2016, en colaboración con Kantar Worldpanel, los principales datos del estudio que analiza la evolución de los productos congelados en 2015.

Según este estudio, los congelados recuperan y crecen un 2,3% en el año 2015, un porcentaje superior a la media del gran consumo que cerraba el año pasado con un incremento del 1,8%.La categoría cierra así un buen año y consigue acaparar el 6% del gasto total anual en alimentación, estando presente además en una de cada cinco cestas de la compra.

Dentro de esta categoría de productos congelados, las marcas de fabricantes representan más del 38% de la cuota de mercado, experimentando también un crecimiento del 0,7% con respecto a 2014. Mientras que por tipo de producto, el pescado y el marisco continúan en los primeros puestos de la clasificación de productos congelados con un aumento del 75% en el mercado de 2015.

Por perfil de consumidor, las familias adultas con hijos son el nicho de población que más compra este tipo de productos, suponen el 46% de los compradores de la categoría. Después de estos, les siguen los adultos sin hijos con un 25,4% y los jóvenes independientes con un 17,2%.

Innovación

En el estudio de Kantar Worldpanel confirma que esta categoría de productos ha registrado en el año 2015 un total de 151 lanzamientos, especialmente gracias al impulso de la marca del fabricante que supone un 60% de las novedades del mercado. En el informe también se puede apreciar que el sector trata de dar respuesta a un consumidor mucho más optimistas que solicita productos saludables y de calidad.

La categoría de productos congelados cuenta con un 99% de penetración en los hogares españoles. Dado su buena evolución a lo largo de 2015, la Plataforma del Congelado ha elaborado un estudio sobre la experiencia de compra de la categoría, a fin de identificar las tendencias que pueden hacer crecer la categoría. El estudio confirma que la experiencia de compra de este tipo de productos presenta aún oportunidades de mejora, ya que el comprador la puntúa con un 5.5 de nota media.