La Basque Culinary Center y Natra han decidido firmar un acuerdo de colaboración para así desarrollar y diseñar una serie de bombones muy particulares que contarán con denominación de origen y estarán rellenos de aceite de oliva, queso y vino. Para que este proyecto tan llamativo y a la vez curioso se pueda llevar a cabo, se realizarán una serie de estudios a lo largo de nuevo meses, en los que el Centro de Investigación e Innovación de Basque Culinary Center será el encargado de realizar la formulación del relleno, así como de crear un diseño adecuado para estos bombones.

De forma concreta se han reunido el Consejero Delegado de Natra, Mikel Beitia, y el director de Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega para firmar este convenio que tendrá una duración de un año natural. Gracias a este acuerdo, Basque Culinary Center podrá seleccionar noventa recetas diferentes de rellenos para tener nuevos bombones con los tres productos seleccionados, que de forma posterior a su creación se someterá a pruebas de análisis sensorial y organoléptico con el perfil del consumidor consensuado entre ambas entidades.

Natra

Natra es una multinacional de origen español especializado en la elaboración de productos de chocolate (principalmente tabletas, bombones, barritas y cremas de untar) para la marca de distribución a nivel internacional, así como a la producción de derivados del cacao (pasta, manteca y polvo de cacao y cobertura de chocolate), que la compañía comercializa a industriales del sector alimentario.

En sus 70 años de historia, Natra ha logrado establecer relaciones comerciales en más de 75 países en los 5 continentes: Desde su División de producto industrial, Natra suministra derivados del cacao a los diferentes sectores de la alimentación mundial: chocolateros, galleteros, heladeros, etc. Por su parte, desde la División de producto de consumo Natra mantiene relaciones comerciales con las principales cadenas de gran distribución del mundo, a las que suministra su amplia cartera de productos.

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