Este martes 14 de diciembre en Valencia se presentaron las nuevas estrellas de la Guía Michelin en España y Portugal para 2022. No nos encontramos con ningún nuevo tri-estrellado, aunque hay cuatro restaurantes españoles que consiguen la segunda estrella y 27 que consiguen la primera, a lo que sumamos que 41 logran el distintivo Bib Gourmand que valora la relación que existe entre calidad y precio.
En cuanto a Portugal, sólo cinco aparecen como nuevas incorporaciones que debutan con una y a dos que reciben el sello Bib Gourmand, y Andorra luce una primera estrella.
El listado de las nuevas estrellas de la Guía Michelin España y Portugal 2022 es el siguiente.
Guía Michelin 2022 ESPAÑA, dos estrellas:
- San Sebastián (País Vasco) – Amelia by Paulo Airaudo
- Madrid (Comunidad de Madrid) – Smoked Room
- Mallorca/Canyamel (Islas Baleares) – Voro
- Toledo (Castilla-La Mancha) – Iván Cerdeño
- Una estrella:
- Alcossebre (Comunidad Valenciana) – Atalaya
- Barcelona (Cataluña) – Atempo
- Castroverde de Campos (Castilla y León) – Lera
- Dénia (Comunidad Valenciana) – Peix & Brases
- Dima (País Vasco) – Garena
- Gran Canaria/Las Palmas de Gran Canaria (Islas Canarias) – Poemas by Hermanos Padrón
- Haro (La Rioja) – Nublo
- Ibiza (Islas Baleares) – La Gaia
- Madrid (Comunidad de Madrid) – Deessa
- Madrid (Comunidad de Madrid) – Quimbaya
- Mallorca/Palma (Islas Baleares) – Zaranda
- Marbella (Andalucía) – Nintai
- Miranda de Ebro (Castilla y León) – Alejandro Serrano
- Ribadesella (Principado de Asturias) – Ayalga
- Sagunt (Comunidad Valenciana) – Arrels
- Salamanca (Castilla y León) – Ment by Óscar Calleja
- Santander (Cantabria) – Casona del Judío
- Santander (Cantabria) – El Serbal
- Santiago de Compostela (Galicia) – Auga e Sal
- Sevilla (Andalucía) – Cañabota
- Tenerife/Adeje (Islas Canarias) – Nub
- Tenerife/Adeje (Islas Canarias) – El Rincón de Juan Carlos
- Torre de Juan Abad (Castilla-La Mancha) – Coto de Quevedo
- Valencia (Comunidad Valenciana) – Fierro
- Valencia (Comunidad Valenciana) – Kaido Sushi Bar
- Valencia (Comunidad Valenciana) – Lienzo
- Zarza de Granadilla (Extremadura) – Versátil
PORTUGAL, una estrella:
- Lagos (Algarve) – Al Sud
- Lisboa – Cura
- Porto – Vila Foz
- Reguengos de Monsaraz (Alto Alentejo) – Esporao
- Tavira (Algarve) – A ver Tavira
ANDORRA, una estrella:
- Soldeu – Ibaya