Ya lo adelantamos en el mes de enero y ahora se confirma la tendencia. Según la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE), el aumento del consumo de vino en España fue del 14,2 % en 2021. Así, se ubicó en los 10,4 millones de hectolitros. Sin embargo, la producción fue un 11,6% inferior. La evolución positiva del consumo confirma los datos a noviembre de 2021, cuando se registró un aumento del 12% y un alza por cuarto mes consecutivo.  En tanto, volvió a superar los 20 litros por persona por año. Sin embargo, todavía está lejos del récord de 2019, cuando se alcanzaron los 23,4 litros por persona por año.

Aumento del consumo de vino en España

El Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMV), en su informe elaborado para la OIVE, reveló que el pasado año se consumieron 1,3 millones de hectolitros más que en 2020. Los datos provienen de los informes que declaran mensualmente los operadores al Sistema de Información Vitivinícola (Infovi).

Así, el aumento del consumo de vino en España se ubica en el 14,2 % en 2021, con 10,4 millones de hectolitros. La evolución positiva confirma los datos a noviembre de 2021, cuando se registró un aumento del 12% y un alza por cuarto mes consecutivo.

En tanto el consumo de vino per cápita volvió a superar los 20 litros por persona por año.  Sin embargo, todavía está lejos del récord de 2019, cuando se alcanzaron los 23,4 litros por persona por año.

Esta evolución positiva lleva a que, a partir del interanual a septiembre de 2021, la estimación de consumo de vino en España ya sea ya positiva respecto al mismo dato de 2020.

La OEMV elaboró una infografía donde detalla el consumo aparente per cápita y por colores.  En conjunto, el aumento del consumo de vino en España fue del 14,2%, alcanzando los 22 litros por persona por año.

Por colores, el mayor aumento lo tuvieron los tintos y rosados, con un 16,8%, frente a un 10% de aumento del consumo de vino blanco.

Según la forma de distribución, el consumo de vinos a granel aumentó el 14,4%, contra un aumento del consumo de vino envasado del 14,1%.

Aumento del consumo de vino en España de menores de 18 años

Por último, y un dato para tener en cuenta, el consumo per cápita global fue superior al de los mayores de 18 años.

Así, en tanto el aumento per cápita fue del 14,3%, los mayores de 18 años aumentaron su consumo en un 14.2%.

Pero con menor producción y mayor exportación

Los datos sobre el aumento del consumo de vino en España contrastan con los datos de producción y volumen acumulado.

Así, los datos del Infovi correspondientes al mes de diciembre de 2021 revelan también que la producción disminuyó. De hecho, se comparó el total de vino acumulado en los cinco primeros meses de la campaña 2021-2022. Es decir, de agosto a diciembre de 2021. Se alcanzó un volumen de 35,9 millones de hectolitros. Esta cifra representa un 11,6 % menos que en igual periodo del año anterior, con una diferencia de 4,7 millones de hectolitros.

El descenso es más pronunciado en la producción de mosto. Disminuyó un 21,6 %, para situarse en 4 millones de hectolitros. En tanto, la producción de vino superó los 35,8 millones de hectolitros. Sin embargo, es un 12,6 % menos que en diciembre de 2020.

En lo que respecta a las exportaciones, en los once primeros meses de 2021 -últimos datos disponibles-, España vendió al exterior 23,6 millones de hectolitros. Esto se traduce en un incremento del 16 % en volumen respecto a enero-noviembre de 2020. En tanto, la facturación fue de 2.877 millones de euros, un 9,6 % más.

Se reducen las existencias de vino en bodegas

Según los especialistas, esta combinación de aumento del consumo de vino en España, aumento de las exportaciones y menor producción, da como resultado una reducción de las existencias de vino en bodegas.

De hecho, al 31 de diciembre de 2021, eran de 60,23 millones de hectolitros de vino y mosto, un 7,5 % menos que un año antes. Son 55 millones de hectolitros de vino y algo más de 5 millones de mosto.

Por colores, es un 7,5% menos de vino blanco y un 2% menos de vino tinto. En volúmenes, las existencias de vino blanco son de 26,02 millones de hectolitros, en comparación con algo más de 30 millones a fines de 2020. En tanto, las de vino tinto son de 34,21 millones de hectolitros a fines de 2021, contra casi 35 millones en 2020.

Por otra parte, disminuyeron todas las existencias en todas las modalidades, es decir, envasado y a granel. Sin embargo, aunque las existencias de mosto disminuyeron un 18%, aumentaron las reservas de mosto tinto en un 13,2%.

Conoce la infografía sobre el consumo de vino en España aquí.