La compra de leche sin pasteurizar aumentó el 26,6% mientras cae el de leche pasteurizada y esterilizada, por lo que se insistió en las precauciones de productores, comercios y consumidores.
Las tres patronales agrarias anunciaron que los ganaderos de lácteo mantendrán las movilizaciones y reclamarán ante la industria, la distribución y el ministerio de Agricultura por el precio de la leche.
Cabaña Buenavista, el restaurante de Pablo González Conejero con dos estrellas Michelin, reafirma su identidad fuera de todo convencionalismo con una singular propuesta a la hora del postre.
La Universidad Complutense de Madrid y la Central Lechera Asturiana promovieron el primer Mapa de Microbiota Española, que permitirá ofrecer alimentos más saludables al consumidor.
El proyecto GO Orleans propone revalorizar el suero de leche y convertirlo en múltiples soluciones para la industria quesera, especialmente para las pequeñas y medianas queserías.
La AEFY solicitó que yogures naturales y leches fermentadas pasen a ser alimentos de primera necesidad, beneficiándose con el IVA superreducido del 4% que podría aumentar el consumo.
Los nuevos alimentos son un mercado en crecimiento y una oportunidad para los consumidores y las empresas en base a la innovación y la sostenibilidad.
Danet acaba de lanzar un nuevo producto, Danet Mix con Mini Lacasitos. Así, la marca líder en grageas de chocolate se consolida como partner de alimentos para niños saludables a…
El Gran Casar es un queso amparado por la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar. Elaborado por Quesos del Casar, en Casar de Cáceres, acaba de recibir el Premio…
Todos los productos de Kaiku pueden utilizarse para cocinar, por eso la empresa acaba de publicar una nueva receta liviana, rica e ideal para un picoteo saludable. Así, ofrece una…
