INTERPORC lleva a la ONU las demandas del sector ganadero-cárnico español como protector del medio rural, la biodiversidad y el patrimonio
Aportes del INTERPORC al debate de la ONU
Comienza la esperada “Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios” convocada por la ONU, donde se debate el futuro de los sistemas alimentarios de todo el mundo. INTERPORC llevará la voz de los productores cárnicos españoles sobre el papel de la ganadería en la alimentación sostenible y la protección del medio ambiente y el patrimonio.
Aportes de INTERPORC al debate de la ONU
INTERPORC, Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, llevará a la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios las conclusiones a las que se llegó en el espacio de Diálogo Independiente, una de las instancias de participación de los países en la Cumbre.
El documento contiene toda la información y trabajo realizado junto con 125 expertos de distintos ámbitos relacionados con los sistemas alimentarios, dentro del espacio de diálogo organizado por la entidad en el mes de mayo.
Son 12 conclusiones que destacan, entre otros aspectos, el papel de la producción cárnico-ganadera como “protector del medio rural económica, social y medioambientalmente, y como conservador de los numerosos modelos de biodiversidad y patrimonios naturales y culturales, y muy especialmente como freno al despoblamiento”.
Así, INTERPORC reafirma su compromiso con los Objetivos de Desarrollo del Milenio, ya que la entidad forma parte de la Red Española del Pacto Mundial de las Naciones Unidas y el Grupo de Trabajo de Agroalimentación del Pacto Mundial. Además, participa en el proyecto AlimentaODS, organizado por ECODES y ENRAÍZA DERECHOS cuyo objetivo es generar conciencia y compromiso en el sector agroempresarial español sobre la necesidad de fomentar sistemas alimentarios sostenibles.
El documento completo se puede consultar aquí.
El rol del sector cárnico en los sistemas alimentarios y la sostenibilidad ambiental
El documento resalta el papel del sector ganadero-cárnico en los sistemas alimentarios de todo el mundo, ya que “el progreso económico y social conlleva una mayor demanda de alimentos de origen animal, de ahí que sea impensable la reducción de esta actividad, pero siempre entendiendo que debe apostar, como cualquier otro sector, por la sostenibilidad como un propósito indeclinable y una exigencia básica.
Sin embargo, sabiendo la influencia del sector en el calentamiento global y otros problemas ambientales, se informa que el sector ganadero-cárnico se halla empeñado en aumentar la eficiencia en los modelos productivos contribuyendo a la sostenibilidad y el bienestar animal. Por ejemplo, a partir del reciclado de materias primas y sus productos, ahorrando fertilizantes procurando un bajo nivel de generación de desperdicios alimentarios y reduciendo la huella hídrica y energética.
Acerca de INTERPORC
INTERPORC es la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca. Reconocida por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, es la organización interprofesional más importante del sector cárnico por el volumen de la producción porcina de España.
Tiene entre sus objetivos potenciar la imagen del sector porcino de Capa Blanca ante la sociedad española.
