I Congreso Gastronómico Iberoamericano, Chefs de dos mundos en “Binómico”.

Entre el 25 y 27 de octubre se celebrará en Huelva “Binómico”, el I Congreso Gastronómico Iberoamericano, que reunirá las cocinas de la gran familia iberoamericana. Durante tres días, más de 40 expositores de once nacionalidades revelarán la riqueza e identidad única de la gastronomía que une dos continentes.

Actualidad e innovación de la cocina iberoamericana

Este extraordinario evento es organizado por Enfoque Comunicación y cuenta con la Diputación de Huelva y el Patronato Provincial de Turismo de Huelva como partners principales. Se celebrará en Huelva entre el 25 y 27 de octubre. Además cuenta con el amparo del Ayuntamiento de Huelva, Junta de Andalucía y Alimentos de España entre otras instituciones. Desde el sector privado aportan su esfuerzo varias empresas y organizaciones, como la Fundación Caja Rural, Tierra Nuestra o Makro entre otras. Esta es una iniciativa innovadora, que se basa en la gastronomía como una de las riquezas con mayor impacto en la Agenda 2030. La celebración de la diversidad, la gastronomía sostenible y nuevas alianzas entre gobiernos, empresarios, expertos y la sociedad ponen el valor capital, cultural y natural de este I Congreso Gastronómico Iberoamericano.

Desarrollo de las actividades

Durante las tres jornadas se analizará las actualidades más candentes de la cocina iberoamericana, sus innovaciones, sus mezcolanzas y las posibilidades de sus productos. En esta primera edición el país invitado es la República Dominicana, por lo que la chef María Marte, todo un emblema de la cocina iberoamericana que se pueda saborear en España, tendrá a su cargo la apertura.

Así, el evento reunirá de forma presencial y remota más de cuarenta expositores de once nacionalidades. El evento se transmitirá a lo largo de más de 24 horas de streaming para toda Iberoamérica. Según los organizadores, el Congreso pondrá en relieve la cocina iberoamericana como una forma de expresión y una interpretación de las señas de identidad que unen históricamente a las diferentes naciones. Al mismo tiempo, se podrán conocer los avances que se han logrado en los últimos años a uno y otro lado del océano. 

Los vinos, su análisis y su papel imprescindible en la gastronomía iberoamericana también tendrán su lugar destacado en un programa que tendrá el broche de oro con la entrega de los Premios a los Embajadores de la Gastronomía Iberoamericana y el Premio Binómico Ciudad de Huelva

Expositores destacados el I Congreso Gastronómico Iberoamericano

Entre los distintos expositores se contará con la presencia de la chef Lucía Freitas que hablará sobre «La gastronomía y la alimentación hacia la Agenda 2030». También estarán presentes  Ángel León, Aduriz, Xanty Elías, Virgilio Martínez y Germán Carrizo entre otros.

Cocinando en directo estarán:

  • José Duque.
  • José Álvarez.
  • Charo Val.
  • Juan Pablo Mellado.
  • Chef Tita.
  • Andoni Luis Aduriz.
  • Luismi López.
  • Pepa Muñoz.
  • Sergio Ortiz.
  • Germán Carrizo y Carito Lourenço.
  • Luis Miguel Menor y César Morales.
  • Luciana Bianchi.
  • Andrea Bernardi y Fernanda Fuentes.
  • Xanty Elías
  • Ana Lebrón.
  • Óscar Calleja.
  • Virgilio Martíne.
  • Ángel León.

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