Madridfusión 2017 ha anunciado la selección de jóvenes profesionales que optarán al Premio Cocinero Revelación 2017, en la XV edición de este premio, cuyo ganador se desvelará el próximo 25 de enero en el congreso.

Han sido seis los profesionales nominados por la organización, sus méritos han sido evaluados por un jurado con especialistas y críticos gastronómicos de España de prestigio. El que consiga alzarse con este galardón, después de la votación individual y secreta, conseguirá sumarse a la larga lista de los que han conseguido este prestigioso galardón. Carmelo Bosque, David Yárnoz, Iñigo Lavado, Ricard Camarena, Vicente Patiño, David Muñoz o Rodrigo de la Calle son algunos de los que consiguieron este premio.

Participantes

Entre los finalistas se puede apreciar a Daniel López del restaurante Camiño do Inglés, destaca por una cocina de mercado, viajera y con raíces pero siempre original. Los usuarios que pasan por su restaurante puedan disfrutar de su pasión por la cocina, un estilo que destaca por la utilización de los productos de cercanía que cada mañana recoge de la plaza.

Desde Ibiza, concretamente desde Es Ventall, llega José Miguel Bonet. Este cocinero se ha formado con los hermanos Roca y con Pepe Solla, además ha trabajado junto a Dani Ochoa y Luis Moreno en Llantén. Ha conseguido cambiar el restaurante familiar que ha conseguido dar un giro radical para convertirlo en un local moderno e innovador.

Pello Noriega llega desde Castro El Gaiteru en Asturias, este cocinero ha sido discípulo de José Antonio Campoviejo de El Corral del Indianu. Ofrece una serie de productos de cercanía que se presenta al comensal casi en estado puro, se aderezan de forma leve para que pueda disfrutar de esta serie de productos en su máximo esplendor.

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