Todo listo para el Foro Internacional de Emprendedores Culinary Action

 

La nueva edición del Foro Internacional de Emprendedores Culinary Action ya está en marcha, una nueva iniciativa impulsada por Basque Culinary Center, que se establece como un encuentro especial para el aprendizaje y para el intercambio de experiencias, visiones y estrategias de gestión que tendrá lugar los días 6 y 7 de febrero próximo en la sede del BCC en San Sebastián.

La conversación central de esta cuarta edición del Foro Internacional de Emprendedores Culinary Action girará en torno al pasado, presente y futuro de la alimentación, abarcando producción, industrialización, servicios gastronómicos y la digitalización de la comida, todo ello a través de testimonios contados en primera persona por los propios protagonistas.

Cuilnary Action!

Este foro dispone de la colaboración de Heineken, Hazi y Fomento San Sebastián reunirá a emprendedores del sector agroalimentario y gastronómico que llegarán a San Sebastián procedentes de diferentes partes del mundo.

Se establece una convocatoria ideal para generar conexiones, identificar tendencias y conocer, de primera mano, casos exitosos promovidos por un panel de expertos de la talla de Elena Reygadas, Premio Veuve Clicquot a la Mejor Chef Femenina de Latinoamérica, o emprendedores de la talla de los fundadores de ElTenedor.

El programa incide en nuevos modelos de negocio fusionando las más novedosas tecnologías con el arte tradicional de la cocina y el respeto al producto y a su temporalidad. Se incluirán entrevistas, mesas redondas, ponencias, talleres sobre el diseño de productos para las tendencias actuales, las mejores técnicas de comunicación o modelos de financiación y dinámicas centradas en negocios escalables, la reputación digital, o formas de emprender en negocios heredados.

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