Después de un duro año para el sector, los Horeca New Business Models Awards 2021 reconocerán la capacidad de resiliencia y adaptación de los empresarios hosteleros

Las candidaturas para presentarse a estos premios, celebrados en el marco de HIP2021, estarán abiertas hasta el próximo 29 de enero

Después de un año muy difícil, la Horeca Professional Expo premiará a los héroes de la industria hotelera después de un duro año para el sector Horeca New Business Model Award 2021. La industria Horeca siempre ha sido una de las industrias más afectadas por la pandemia y muchas empresas hoteleras se ven obligadas a reinventarse y adaptarse rápidamente a diversas restricciones y nuevos requisitos de supervivencia del consumidor. En algunos casos, un cambio de estrategia puede suponer incluso mejorar la cuenta de resultados de determinadas empresas. Los Premios Nuevo Modelo de Negocio 2021, que se celebrarán en IFEMA en Madrid del 15 al 17 de febrero de este año en el marco de HIP, reconocerán más que nunca esta resiliencia y capacidad de adaptación a los cambios.

“El sector Horeca ha sufrido mucho estos últimos meses desde que llegó la pandemia. Ha sido uno de los más afectados, pero, a su vez, ha habido muchos pequeños hosteleros que han sabido adaptarse a esta nueva realidad y salir reforzados. Y con los Horeca New Business Models Awards 2021 queremos reconocer a estos héroes de la hostelería que, con su capacidad de resiliencia, transformación y reinvención, han conseguido sobrevivir”, señala Manel Bueno, director de HIP. 

Los interesados en participar pueden presentar su candidatura a estos galardones hasta el próximo 29 de enero, en las siguientes seis categorías:

• Desarrollo empresarial: Tras un año en el que muchos negocios han tenido que readaptarse para poder sobrevivir, el premio al desarrollo empresarial reconocerá aquellas empresas de hostelería que hayan liderado una transformación o reinvención remarcable en su segmento de negocio. 
• Nuevo modelo de negocio: Los cambios la mayoría de las veces vienen acompañados de nuevas oportunidades de negocio, que reinventan los modelos ya existentes o hacen aparecer de nuevos. Este premio galardona los nuevos conceptos y modelos de negocio innovadores y disruptivos que ayudarán a crear la nueva Horeca surgida a raíz de la pandemia. 
• Innovación tecnológica: Este último año ha puesto de manifiesto la necesidad, más que nunca, de digitalizar los negocios hosteleros. Este premio reconoce aquellos proyectos o soluciones digitales o tecnológicas destinadas a mejorar la gestión, operaciones, el marketing o la experiencia de cliente en el sector Horeca. 
• Innovación de producto: Este galardón premiará los productos, soluciones o servicios disruptivos que ofrecen una mejora en la calidad del servicio y en la percepción final del cliente. 
• Design & Experience: Con el crecimiento imparable del delivery y la comida a domicilio, los establecimientos necesitan atraer al cliente a sus locales físicos, ofreciendo una experiencia todavía más única e innovadora. Esta categoría reconoce los trabajos de interiorismo que generan una mejor operativa y/o experiencia de cliente. 
• People, Product, Planet: La sostenibilidad, junto con la digitalización, es uno de los ejes centrales de los fondos europeos para la recuperación. Es por ello que el premio People, Product, Planet reconocerá todos aquellos proyectos relacionados con la RSC que contemplan la mejora de las condiciones para las personas, los productos y el planeta. 

Una edición sin precedentes para ayudar a la hostelería española

Este año, un objetivo claro de la HIP-Horeca Professional Expo es ayudar a la industria hotelera española a reactivarse y recuperarse. Es por ello que la organización del evento impulsó tres iniciativas para apoyar a todas las industrias hoteleras existentes en España y propuso la idea de renunciar a las reivindicaciones y actuar antes de que fuera demasiado tarde. Incluyen un paquete de ayudas directas y actividades promocionales, unas aulas estratégicas y la compra de un certificado de regalo de 300 euros.

En este sentido, toda empresa que visite HIP2021 tiene derecho a una talonario exclusivo para disfrutar de un descuento de más de 10.000 euros en la compra de productos y bebidas en alimentación y bebidas, maquinaria, equipamiento, mobiliario, menaje, tecnología y packaging, entre otros, para reinventar, adaptar o mejorar su negocio. Los participantes de HIP también recibirán más de 100 horas de capacitación gratuita, que incluye soluciones para ayudarlos a desarrollar negocios rápidamente. Además, los visitantes también sacarán un cupón de 300 euros para ayudarles a comprar o reemplazar almacenes de alimentos y bebidas, equipos, tecnología o artículos para el hogar, etc., y obtener una transacción de todas las empresas que participan en el programa. Una acción sin precedentes para apoyar la recuperación de la industria hotelera española.