El despegue actual de los alimentos “read to eat”

 

El consumo de los alimentos “listos para comer” ha crecido en el año 2019 de forma espectacular. La falta de tiempo de los consumidores es una de las principales causas de su despegue.

¿Quién no ha comprado
alguna vez un alimento listo para comer? 
El ritmo de vida actual supone estrés y falta de tiempo para las artes
culinarias. El 56% de los españoles
declara consumir productos de este tipo por falta de tiempo
según el
estudio Alimentación de conveniencia
publicado por Shopper View. El primer
trimestre de 2019 cerraba con un crecimiento del 4,2%

Los principales
motivos del despegue de estos productos en este año 2019 son por un lado la falta de tiempo para cocinar, la reducción
del tamaño de los hogares que ahora son muy pequeñas y un cambio en la
tendencia de consumo
donde ahora se lleva lo simple y práctico. Las comidas
más sólidas de toda la vida ¡están pasando de moda!

Los consumidores de
los productos “Read to eat” consideran
que estos productos les aporta comodidad
ya que no es necesario cocinarlo, rapidez
porque no hay necesidad de elaborar nada y variedad porque pueden probar nuevos platos que de otra forma no lo
harían. Por tanto, se está abriendo un nuevo nicho de mercado para productos
preparados como pizzas, ensaladas, batidos, yogures bebibles, cous cous y
shusi.

Los productos listos
para comer son productos sencillos,
pequeños y prácticos
. El 92% de
estos productos se compran en el supermercado habitual
. Todas las tiendas físicas
en un intento de adaptarse a esta nueva tendencia disponen de una sección
dedicada a la venta de estos productos.

También hay que
considerar que una parte de los consumidores de los productos listos para comer
son personas con pocas habilidades para
la cocina o viven solos
y les da pereza cocinar para uno mismo. De hecho un
42% de los consumidores pertenecen a este perfil. Un aspecto importante que
valoran los consumidores a la hora de comprar es el envase de estos productos. Está demostrado que cuanto más
transparente sean mayor confianza genera el producto en el consumidor y más lo
compra.

Otro aspecto que
valoran los consumidores a la hora de comprar es su salud. Puesto que el 20% de ellos afirman que no consideran los
alimentos “read to eat” sanos.

Realmente el consumidor reclama más productos saludables de este tipo. Así que
el futuro de estos productos estará marcado por esta exigencia y por la
creciente preocupación del medio ambiente.

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