El Instituto de Comercio Exterior (ICEX España Exportación e Inversiones) ha organizado, junto a la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), el pabellón oficial español en la Summer Fancy Food, la feria de productos gourmet y delicatessen más importante de Estados Unidos.
Un total de cincuenta y cuatro empresas españolas procedentes de diversas provincias participarán este año en la Summer Fancy Food, un acontecimiento que se celebrará entre los próximos días 30 de junio y 2 de julio en la ciudad que nunca duerme, Nueva York.
Precisamente en el lugar de su celebración radica la importancia que esta feria tiene de cara a las exportaciones españolas: Estados Unidos es el país no comunitario que más exportaciones españolas recibe, y ocupa el séptimo puesto en la lista de mercados extranjeros a los que se destinan los productos españoles del sector agroalimentario y del sector hostelero. El aceite de oliva, las aceitunas y los vinos con denominación de origen fueron los productos que más se exportaron al mercado estadounidense durante el pasado año 2012, un mercado que logró que España facturase los mil millones de euros, es decir, un 13% más que en 2011.
Conocimiento del mercado
Las empresas españolas participantes no sólo conformarán el pabellón oficial de España, sino que además podrán conocer mejor el mercado gourmet estadounidense gracias a una actividad que se realizará el día antes de la inauguración de la Summer Fancy Food y que consistirá en visitar tiendas especializadas en productos españoles de Nueva York y Nueva Jersey con el objetivo de conocer la venta minorista y las características que influyen en los productos españoles a la hora de comercializarlos en estos entornos.
Las explicaciones del chef de uno de los restaurantes españoles más importantes que hay en Nueva York acerca de las peculiaridades y exigencias que alberga el sector hostelero en Estados Unidos pondrá el punto y final a esta actividad que complementa a una de las ferias dedicadas al sector alimentario más importantes de Estados Unidos.
Este año, la Summer Fancy Food acogerá a casi 2.500 expositores procedentes de 80 países diferentes, unas cifras que la entidad organizadora (La Nacional Association for the Specialty Food Trade´s Fancy Food Show -NASFT-) considera como todo un récord.
