Según los datos facilitados por la FEPEX (Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas), el 39% de las frutas y hortalizas consumidas por lo hogares durante el año 2012 procedieron de la tienda tradicional, el 36% se obtuvieron e los supermercados, de esta forma se mantienen estas dos superficies como los lugares principales de compra de esta clase de alimentos. A una distancia abismal se encuentran los hipermercados con un 8% del total.
Con respecto al año pasado, la cuota que representa la tienda tradicional en la compra de fruta y de hortalizas en los hogares se ha reducido en un punto, en ese año representaba un total del 40%, no obstante mantienen el nivel en el volumen de ventas por el incremento del consumo. Durante el año 2012 se compraron en las tiendas tradicionales un total de 3.371 millones de kilogramos, mientras que en el año 2011 fueron 3.401 millones de kilogramos.
Supermercados
Al observar detenidamente los datos facilitados por la FEPEX, se puede destacar que la cuota de los supermercados se ha incrementado en un punto porcentual con respecto al año 2011, cuando tenía un 35% del total. Los consumidores han comprado en los supermercados un total de 3.154 millones de kilografmos de furtas y hortalizas, en el año 2011 fueron 3.037 millones de kilogramos. La cuota de los hipermercados se mantiene con respecto al año anterior.
En este estudio también se puede observar la compra de frutas y de hortalizas en los mercadillos, que representó un 5% del total, los mismos porcentajes que el año anterior. El autoconsumo también mantuvo los mismos porcentajes del año 2011 con un 7%, que representa un total de 619 millones de kilogramos, por 473 millones de kilogramos de los mercadillos. El consumo de frutas y hortalizas en España en 2012 fue de 8.717 millones de kilogramos, un 1,6% más que en 2011.
