La comercialización de alimentos aúna en una situación al productor de los alimentos y al consumidor mediante una cadena de comercialización. Por este motivo es un proceso complicado que implica que las compañías tienen que tener una estructura organizativa bien asimilada para que ninguno de los eslabones provoque la pérdida de valor del producto final.
En este sentido el Food Marketing es la cadena de actividades de marketing que se deben de realizar dentro del sistema alimentario entre el productor y el consumidor final. Un procedimiento complicado, esto es especialmente debido a que se tienen que utilizar diferentes iniciativas a la hora de poner a la venta el producto.
Debido a la diversidad de procesos que se realiza a la hora de la elaboración del Food Marketing, una gran cantidad de organizaciones tienen que estar bien compenetradas para evitar cualquier tipo de fallo. Desde el momento de la creación del producto hasta que este llega a las manos de los consumidores cada uno de los pasos es muy importante para el Food Marketing.
Comunicar
La comercialización de los alimentos es el acto de comunicar a los propios consumidores a través de la realización de una gran variedad de técnicas de marketing, el objetivo primordial de este tipo de campañas es el de transmitir el valor añadido a un producto del ámbito alimentario para que sea elegido entre los de la competencia.
La puesta en marcha del Food Marketing incluye todas las actividades que se realizan entre la finalización de un producto hasta la llegada de este a las manos de los consumidores. Para la creación y el desarrollo de una estrategia de Food Marketing hay que tener muy en cuenta que es diferente en todo el mundo, ya que se debe de aclimatar al país en cuestión y a los consumidores que conforman el público objetivo.
