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¿Cuánto cuesta ser Celíaco?

 

La cesta de la compra de un consumidor celíaco puede llegar a ser hasta 1.500 euros más cara al año, un sobrecoste que afecta a un 1% de los usuarios de España, un colectivo emergente que está creciendo a un ritmo del 15% anual. Al comparar la situación de este tipo de consumidores con los europeos se puede comprobar que España se encuentra en el último lugar en ayudas públicas: ser celíaco cuesta un ojo de la cara.

Según el informe de precios sobre productos sin gluten 2017 que publica al Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), se ha realizado una estimación que una familia con un celíaco incrementa su cesta de la compra en 1.040,41 euros al año, lo que supone un 255,67% más que la versión convencional al tener en cuenta sólo los productos de una compra básica.

Como ocurre con cualquier tipo de consumidor, el colectivo celíaco conforma su alimentación según sus gustos y sus necesidades, por este motivo el sobrecoste anual de la cesta sin gluten puede alcanzar hasta los 1.500 euros por persona. Estos datos han sido facilitados por la red social de celíacos CeliCity que reivindica que el Estado asigne algún tipod e subvención o ayuda a las personas que padecen celiaquía.

Más de un 500% por una barra de pan

En España el precio medio de una barra de 250 gramos está en los 0,47 euros, sin embargo si el usuario es celíaco y quiere ingerir este tipo de producto tiene que desembolsar 2,42 euros por la versión sin gluten, lo que supone un sobrecoste del 514% en un producto que está considerado como básico en cualquier tipo de dieta.

Este incremento se repite en casi todos los alimentos que están ubicados en la base de la pirámide nutricional, todos aquellos artículos que disponen de un mayor número de raciones que se tienen que ingerir en la dieta cuentan con un precio desproporcionado. Todo ello sin contar con que el 80% de los productos procesados que se encuentran en los supermercados suelen contener gluten.

Desde CeliCity se destaca que alimentos tan populares para los usuarios como son los embutidos, postres lácteos, chocolates, salsas o especies pueden contener trazas, por este motivo las personas que padecen celiaquía tienen que recurrir a sus versiones sin gluten que disponen de un precio mucho más elevado.

Oferta muy limitada

A pesar de que durante los últimos años el gluten ha salido del ostracismo y son muchos los consumidores que demandan productos sin gluten la oferta continúa siendo muy escasa. No obstante en España el número de referencias aptas para celíacos ha pasado 280 a 1.500 productos, con un crecimiento sostenido de un 28% desde el 2008.

En este sentido España es el tercer país del mundo (tras Estados Unidos y Brasil) en lanzamiento de este tipo de productos. No es de extrañar que las grandes superficies ya dispongan de una sección especialmente dedicada a los artículos sin gluten, no obstante la variedad todavía es escasa y el precio continúa siendo muy prohibitivo.

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